みなさん、こんにちは！

江東区にある訪問看護リハビリステーション

ボンズシップのマスコットキャラクター 　ボンちゃんです！

 

本格的に涼しくなってきましたね！

スーパーでは旬の食材を目にすることが増えてきました！

私は祖母に、旬の物を食べなさい！と教えられたので

ついたくさん買ってしまいます。

 

そもそもなんで旬の食材が良いんだ？と

最近ふと思ったので調べてみました！

 

 

・栄養が豊富…旬の時期に採れた野菜や果物は生命力が高く、ハウス栽培のものよりも栄養素が豊富

・体調が整いやすい…旬の食材を食べると、体調も整いやすい

・味が濃い…旬の食材は、味が濃いのが特徴

・値段がお手頃

・季節を感じられる

 

こんなに良いことがあるんですね。

確かに旬のものは食材そのものの味が濃く、

塩や醤油などの調味料も少なく済む気がします！

塩分摂りすぎに気を付けているので有難い😆

 

私の個人的秋のおすすめ食材は栗です！

栗ご飯や茹で蒸し、焼き、餡…いろんな調理法で楽しめますし

ビタミンやミネラルが豊富です🙋

なんと縄文人の時代から栗が食べられているとの情報が！

私たち人間と栗は長い付き合いなんですね！

 

この季節、栗拾いなんてのも粋ですね。

運動がてら足でフミフミして栗を収穫したいものです。

 

 

と、こんな感じで秋には栗以外にも

おいしい旬がたくさんありますので

また違うものを紹介していけたらと思っています！